消費者アンケート調査結果

市栄養士が避難所の食事提供に関わるという役割になってはいないが,避難所生活か長期化する中,市栄養士が献立作成や支援物資の管理に助言を行うことで栄養的,衛生的配慮がなされるようになった。市栄養士の役割を明確にし,物資調達部門との連携を強化しておくことで,より良い食事提供ができるものと思われる。

作成日:
2018/04/16 
作成者(論文:筆頭著者,報告書:発行機関):
環境省 
フェーズ:
応急復旧期 
対象:
栄養・食生活支援 行政 
カテゴリ:
避難所 広域連携体制 
場所:
平野 その他・非該当 
区分:
調査報告書 
掲載誌名:
消費者アンケート調査結果 
掲載巻ページ:
 
出版者:
 
災害種別:
 
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