避難所を対象に実施した食事調査の方法は,調査や集計の労力が大きいこと,ある程度の調査スキルがないと調査結果の精度が適切に保てないなどの課題があった。また,調査項目についても,いつの時点で何を把握すべきかが精査する必要がある。